fbpx
Di che pasta sei fatto? Scoprilo con il team building!

Di che pasta sei fatto? Scoprilo con il team building!

Questa volta abbiamo realizzato il team building a tema pasta nella città principe della pasta fatta in casa: Bologna. Il gruppo è stato diviso in due, le squadre del primo gruppo hanno fatto la pasta fresca a mano con il mattarello, poi ne hanno tagliato una parte per le lasagne e con l’altra per i tortelloni di ricotta e parmigiano reggiano. I team del secondo gruppo hanno cucinato il ragù alla bolognese e la salsa béchamel nelle cucine. I gruppi hanno preparato al meglio i piatti e hanno progettato la mis en place creativa. Al termine tutti i partecipanti si sono seduti al tavolo imperiale e hanno gustato insieme quello che hanno cucinato. Questo format aiuta a costruire una relazione dinamica e costruttiva tra settori che abitualmente “devono” lavorare insieme, fa lavorare un gruppo disomogeneo coinvolgendolo in un’attività produttiva e soprattutto non stressante, fa capire i diversi modi di lavorare e del giusto approccio al compito dato, favorisce il brainstorming e aiuta a creare piani d’azione, fa scoprire il giusto equilibrio tra la ricetta (le regole) e la preparazione del piatto (management skills), tra i ruoli e la collaborazione....
Quando il team building prende per la gola!

Quando il team building prende per la gola!

Abbiamo realizzato un cooking team building da leccarsi i baffi per un gruppo di funzionari di un’associazione internazionale che hanno voluto sfidarsi con i piatti della cucina tradizionale romana. Dai fritti romaneschi alle fettuccine e gli gnocchi fatti al momento, passando per le scaloppine non solo cucinate, ma ancora prima tagliate ad arte con la supervisione dei nostri Chef. Per finire un dolce “spettacolare” realizzato e cucinato al momento. Ma prima ancora, una bellissima prova di creatività per le squadre che, con pochissimi ortaggi, hanno creato dal nulla dei quadri bellissimi. Non è mancata la presentazione finale dei piatti da parte delle squadre e la proclamazione del miglior team da parte della nostra giuria. Nella parte finale, l’immancabile debrief per fare il punto sulle dinamiche di squadra venute fuori nella giornata, molto utile per nutrire cuore e cervello dopo aver deliziato i palati.  ...